O MOFWaste é um projeto iniciado em 2021 com o objetivo de sensibilizar para o desperdício alimentar - uma questão crítica do nosso tempo, envolvendo jovens em campanhas de sensibilização e proporcionando workshops de capacitação com soluções para redução e valorização dos alimentos.
Em 2024 estendeu o seu campo de reflexão-ação a um total de 6 escolas nos Municípios de Esposende e Viana do Castelo. Nesta nova edição o foco é monitorizar o desperdício alimentar nas cantinas escolares, através de uma abordagem de ciência cidadã, e envolver os estudantes, e restante comunidade educativa, na co-criação de recomendações para a prevenção deste desperdício.
Neste contexto, a questão de investigação do projeto foi orientada para a procura de soluções, funcionando como fio condutor e apoiando todos os intervenientes na sustentação de um objetivo comum:
“Que intervenções podem ser co-criadas para prevenir/minimizar o desperdício alimentar nas cantinas escolares, reconhecendo a importância da mudança de comportamentos na comunidade escolar?”